Por conceito, a cesta básica inclui itens essenciais para a alimentação saudável de uma família. A seleção dos produtos não é algo fixo, e varia conforme os hábitos alimentares de sua região. Ou seja, se no norte a farinha de mandioca é um item essencial, no sudeste, o fubá pode ser compreendido como um substituto.
A seleção busca oferecer os componentes nutricionais essenciais para que se tenha uma dieta balanceada. Portanto, para que você não precise se preocupar, selecionamos algumas dicas para que você possa elaborar um cardápio rico nutricionalmente, utilizando itens da cesta. E você pode encontrar receitas incríveis para por tudo em prática aqui. Confira.
Feijão com arroz
Facilmente descrito como uma paixão nacional, feijão e arroz fazem parte da cesta básica em todo o Brasil. Rico em vitaminas do complexo B, cálcio e ferro, especialistas recomendam o consumo regular da dupla tipicamente brasileira.
Ademais, a combinação de feijão e arroz oferece uma série de nutrientes e aminoácidos que se complementam. Conforme exemplifica a nutricionista Daniela Meira, “a metionina que é um aminoácido muito encontrado no arroz, possui poucas quantidades no feijão”.
Por isso, a recomendação é que se siga a proporção de 2:1. Ou seja, o ideal é que consuma duas medidas de arroz para cada medida de feijão. Conforme a orientação de Daniela, o ideal é ingerir duas a três colheres de sopa de arroz para cada 1 ½ concha de feijão no almoço.
Macarronada
O macarrão é uma excelente fonte de carboidratos complexos. Ou seja, conforme a explicação de especialistas, ele possui baixo índice glicêmico e estrutura complexa. Por isso, a digestão é mais demorada e funciona como fonte de energia por mais tempo.
Portanto, diferente de carboidratos simples (como o açúcar), o macarrão possui uma maior capacidade de saciar, sendo ainda uma excelente fonte de fibras e vitaminas. Para torná-lo ainda mais rico, você pode combiná-lo com molhos, que costumam acompanhar a cesta. Você também pode dar um toque especial a sua macarronada com ervas, como o cheiro verde e o manjericão, para deixar tudo mais interessante.
Ovos
Disponível em alguns modelos de cesta básica, os ovos podem ser uma escolha nutritiva, já que é uma rica fonte de proteínas. Conforme alguns levantamentos, o ovo é quase um alimento perfeito. Ele possui 13 vitaminas essenciais, além de proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis, antioxidantes, minerais e os nove aminoácidos essenciais.
Ou seja, a lista de benefícios obtidos pela ingestão do ovo é imensa. O melhor é que apesar de ser tão rico, ele ainda possui baixas calorias; apenas 70 em um ovo cozido.
Ademais, o ovo possui um baixo custo, quando comparado com outras fontes de proteínas. Então, mesmo se sua cesta básica não fornecer esse alimento, pode ser uma adição ou complemento ideal à sua dieta. Dessa forma, você pode ter uma refeição completa e nutritiva facilmente.
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Aprenda a compor uma cesta básica aqui.
