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Farinhas – Usada principalmente no preparo de pães, bolos e massas, a farinha pode apresentar diversos benefícios ao nosso organismo. Esse tipo de alimento é obtido pela moagem da parte comestível de vegetais, frutas e sementes, ou seja, cada farinha apresenta diferentes tipos de benefícios e fornece diversas opções de vitaminas e minerais.

Alguns tipos conhecidos: Farinha de trigo, Farinha de milho, Farinha de mandioca, entre outras.

Amidos O amido é um tipo de carboidrato que está disponível em grande quantidade na natureza, ocorrendo em quantidade superior à da celulose. É um carboidrato de origem vegetal que é encontrado, principalmente, em órgãos de reserva, grãos de cereais e raízes. Esse importante carboidrato é encontrado nos vegetais em grânulos de diferentes tamanhos e formatos.